تشدد أخصائية التغذية، عميرة صالح، على أهمية الغذاء الصحي للطلاب في المدارس، لأنهم في مرحلة النمو البدني السريع. وتوضح أن احتياجات الطلاب الصغار تختلف عن الاحتياجات الغذائية للمراهقين. وتشدد على أن الأطعمة التي يأخذها الطلاب إلى المدرسة يجب أن تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لنموهم السليم، مثل الكالسيوم والدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف.
وتحث أخصائية التغذية، تالا الخطيب، الآباء والأمهات على تجميع وجبات المدرسة التي تحتوي على الأطعمة التي يحبها أطفالهم والتي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لنموهم السليم. كما تشير الخطيب إلى أنه يتعين على الآباء والأمهات اختيار الأطعمة التي يمكن إرسالها إلى المدرسة، مع مراعاة عدم القدرة على إرسال بعض الأطعمة التي تحتاج إلى تبريد أو التي لا تلائم الجو المدرسي.
وتقدم هذه الأخصائيتان قائمة بالأطعمة التي يمكن إرسالها إلى المدرسة. بالنسبة للتلاميذ الصغار، ينصح باستخدام الشوفان أو القمح الكامل في عمل الساندويشات، وتناول الجبنة مع الخس والنعناع والزعتر والزيت. ويجب أيضًا تضمين الحصة المناسبة من الخضروات النيئة والفوشار المحضر في المنزل بشكل صحي والمكسرات والجوز والموز والتفاح في الوجبة.
أما بالنسبة للمراهقين، يتم توصية باستخدام نفس الأطعمة كالشوفان والقمح الكامل في عمل الساندويشات. وتنصح أيضًا بتناول الحمص وشرائح الأفوكادو والجبنة مع الخس أو الجرجير وزبدة الفول السوداني والفطائر بالسبانخ والشوكولا الداكنة والمكسرات والجوز والموز والتفاح.
باختصار، يجب أن يحتوي طعام الطلاب في المدارس على العناصر الغذائية الضرورية لنموهم السليم، مثل الكالسيوم والبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف الصحية. ويتعين على الآباء والأمهات اختيار الأطعمة الصحية والمحببة لأطفالهم، مع مراعاة ما يلائم الجو المدرسي ولا يحتاج إلى تبريد. ويمكن استخدام الشوفان والقمح الكامل والجبنة والخضروات النيئة والفوشار المحضر في المنزل والمكسرات والجوز والموز والتفاح كخيارات صحية لطعام المدرسة.
