أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة غوتنبرغ السويدية فوائد تناول نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكري من النوع الأول. وقد اختار الباحثون 50 مشاركاً مصاباً بداء السكري من النوع الأول، وطلبوا منهم طلباً تناول نظام غذائي يحتوي على 50% من الطاقة من الكربوهيدرات، وآخرون تناولوا نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات مع 30% من الطاقة من الكربوهيدرات. ووجد الباحثون أن مستويات السكر في الدم كانت أقل وكانت تستمر لفترة أطول بشكل عام لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً معتدلاً منخفض الكربوهيدرات مقارنةً بالنظام الغذائي التقليدي الذي يحتوي على الكربوهيدرات بنسبة عالية.
اكتشفت الدراسة أن تناول النظام الغذائي معتدل المحتوى من الكربوهيدرات يمكن أن يعمل على تحسين متوسط مستوى السكر في الدم لمرضى السكري من النوع الأول. ووفقًا للباحثين، فإن هذا يمكن أن يقلل من خطر تلف الأعضاء لهؤلاء الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك، أوضحت الباحثة الرئيسية وأخصائية التغذية صوفيا ستيرنر إيزاكسون أهمية أن يكون النظام الغذائي صحيًا، مع التركيز على جودة الدهون والكربوهيدرات، وألا تكون كمية الكربوهيدرات منخفضة جدًا، مشيرةً إلى أن هذه النتائج تعد مرحبًا بها في مجتمع العناية بالصحة.
لا يزال هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتحديد أفضل النظم الغذائية للمرضى، وتحديد التأثير الطويل الأمد لهذه النظم الغذائية على الصحة العامة والوقاية من مضاعفات السكري. ومع ذلك، تعتبر هذه الدراسة خطوة مهمة نحو فهم أفضل لأفضل الطرق لإدارة السكري من النوع الأول وتحسين جودة حياة المرضى.
