تم إجراء دراسة مهمة في لبنان لتقييم سلامة منتج غذائي شهير بين الأطفال وهو الكورن فليكس. شملت الدراسة المنتجات الموجودة في السوق اللبنانية، سواء كانت مستوردة أو محلية. وتم نشر الدراسة في مجلة عالمية تحمل اسم “Scientific reports”. كانت الدراسة تركز على تقييم السموم الفطرية الموجودة في منتج الكورن فليكس، وتمنى المعدون لها التوسع في المستقبل لتقييم تأثير هذه النتائج على صحة اللبنانيين على المدى الطويل.
قام فريق من الجامعة اللبنانية الأميركية بالتعاون مع جامعة بيروت العربية بجمع عينات من المنتج من الأسواق المحلية والمستوردة لإجراء الفحص والتقييم. أظهرت النتائج وجود نسبة مرتفعة من السموم الفطرية في بعض العينات، مما دفع الباحثين إلى التحذير من ضرورة اتخاذ إجراءات لضمان سلامة المنتج. وفي سياق متصل، أكد المسؤولون في وزارة الاقتصاد أن جميع المنتجات الموجودة في السوق اللبنانية تخضع للرقابة والفحص عند وصولها إلى البلاد.
من ناحية أخرى، أكدت رئيسة قسم التغذية في جامعة بيروت العربية أهمية الحفاظ على سلامة المنتج وتوضيبه بشكل صحيح، مشيرة إلى أهمية توجيه الاهتمام إلى الأشخاص الذين يستهلكون هذا المنتج بشكل رئيسي وضرورة وجود آليات لنقله وحفظه بشكل سليم. يجب على السلطات اللبنانية اتخاذ إجراءات فعالة لحماية المستهلكين وضمان سلامة المنتجات الغذائية المتاحة في السوق.
