تشير الدراسات العلمية إلى أن تناول حصتين صغيرتين من الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة يوميا، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومتلازمة التمثيل الغذائي. ويرجع ذلك إلى أن منتجات الألبان المخمرة تحتوي على كمية كبيرة من حمض اللينوليثيك المقترن، الذي له تأثير مضاد للالتهابات الأوعية الدموية للقلب. كما أنها تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، وتحسين البكتيريا المعوية، مما يقلل من خطر زيادة الوزن والسمنة وداء السكري.
تتعرض الأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم، لصدمات والتهابات مستمرة. وقد أظهرت الدراسات أن تناول منتجات الألبان المخمرة يمكن أن يمنع بالفعل حدوث مشكلات في القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والجلطة الدماغية. وذلك لأن منتجات الألبان المخمرة تحتوي على كمية كبيرة من حمض اللينوليثيك المقترن، الذي له تأثير مضاد للالتهابات.
تساعد منتجات الألبان المخمرة على الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات الصحية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. وذلك لأن منتجات الألبان المخمرة تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وخفض مستوى السكر في الدم، وتنظيم الشهية. وتقليل الوزن ومنع زيادة الوزن والسمنة.
يوصى بتناول حصتين صغيرتين من الزبادي أو منتجات الألبان المخمرة يوميا. ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية. ويفضل اختيار منتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، وتشمل الزبادي، واللبن الرائب، والجبن القريش، والحليب المخمر، والكفير.
