أظهرت دراسة جديدة أن الطهي على موقد الغاز يمكن أن يعرض الأشخاص لمخاطر صحية خطيرة، حيث تنتج هذه العملية جزيئات نانوية خطرة بشكل أكبر من عادم السيارات بمرات عدة. وتؤكد الدراسة أن هذه الجزيئات النانوية يمكن أن تزيد من احتمال الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو. وأجرى الباحثون قياسات دقيقة لهذه الجزيئات في مختبر خاص وأظهروا أنها تبقى عالقة في الهواء لفترة طويلة، مما يعرض الأشخاص للخطر.
وأوضح الباحثون أنه يُنصح بتشغيل مراوح سحب العادم أثناء الطهي لتقليل تركيز هذه الجزيئات الضارة في الهواء. كما يُمكن استخدام شفاطات المطبخ التي تعمل بشكل تلقائي كحل فعال للحد من تأثير هذه الجزيئات على صحة الأفراد. وتعتبر هذه الدراسة مهمة في تسليط الضوء على مخاطر الطهي على موقد الغاز وضرورة اتخاذ الاحتياطات اللازمة للوقاية منها.
بناءً على هذه النتائج، يجب على الأفراد أخذ الاحتياطات الضرورية أثناء الطهي على موقد الغاز للحفاظ على صحتهم. ويمكن تحقيق ذلك من خلال تشغيل مراوح سحب العادم واستخدام شفاطات المطبخ، بالإضافة إلى تنظيف الفلاتر بانتظام والحرص على تهوية المطبخ بشكل جيد خلال عملية الطهي. ويجب على الجهات المعنية اتخاذ إجراءات مناسبة لتوعية الناس بمخاطر هذه الجزيئات الضارة وكيفية الوقاية منها.
